Jumlah makan harian, tetapi bukan waktu antara makan harian pertama dan terakhir, secara signifikan terkait dengan perubahan berat badan selama periode 6 tahun, dalam studi prospektif terhadap lebih dari 500 orang dewasa.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengatur waktu asupan makanan – melalui pembatasan waktu makan atau puasa intermiten – dapat mendorong penurunan berat badan, tetapi strategi ini telah menghasilkan penurunan berat badan yang serupa dengan makan sepanjang hari dalam uji coba acak, dan studi berbasis populasi tentang interval makan dan perubahan berat badan dibutuhkan, Di Zhao, PhD, dari Johns Hopkins University, Baltimore, dan rekan menulis.
“Obesitas adalah epidemi,” penulis korespondensi Wendy Bennett, MD, juga dari Universitas Johns Hopkins, mengatakan dalam sebuah wawancara. “Kami tertarik untuk mengidentifikasi cara-cara untuk mencegah kenaikan berat badan dari waktu ke waktu dan mengurangi risiko obesitas, karena menyuruh orang untuk ‘makan lebih sedikit’ tidak selalu berhasil.”
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Heart Association, para peneliti merekrut 1.017 orang dewasa yang menjadi pasien di salah satu dari tiga sistem kesehatan; dari jumlah tersebut, data lengkap tersedia untuk 547 individu.
Para peserta mengunduh aplikasi bernama Daily24 untuk mencatat waktu makan dan tidur mereka setidaknya selama 1 hari. Para peneliti menggunakan rekam medis elektronik untuk mendapatkan informasi tentang berat badan dan komorbiditas peserta hingga 10 tahun sebelum pendaftaran studi hingga 10 bulan setelah pendaftaran.
Usia rata-rata peserta adalah 51,1 tahun, 78% adalah perempuan, dan 78% berkulit putih; indeks massa tubuh rata-rata adalah 30,8 kg/m2.
Interval rata-rata dari waktu makan pertama hingga terakhir adalah 11,5 jam, dan ini tidak berhubungan dengan perubahan berat badan. Waktu rata-rata dari bangun hingga makan pertama dan waktu dari makan terakhir hingga tidur masing-masing adalah 1,6 jam dan 4,0 jam, dan ini tidak terkait dengan perubahan berat badan selama periode tindak lanjut, tulis para peneliti. Durasi tidur (rata-rata 7,5 jam) juga tidak berhubungan dengan perubahan berat badan dari waktu ke waktu.
Namun, jumlah total makanan ukuran besar dan sedang setiap hari dikaitkan dengan kenaikan berat badan dari waktu ke waktu, sementara mereka yang melaporkan makan lebih sedikit menunjukkan penurunan berat badan. Peningkatan satu kali makan besar, sedang, atau kecil setiap hari dikaitkan dengan rata-rata perubahan berat tahunan masing-masing sebesar 0,69 kg, 0,97 kg, dan -0,30 kg.
Manfaat makan yang dibatasi waktu masih belum jelas
“Penelitian pada hewan telah menunjukkan manfaat untuk pemberian makan yang dibatasi waktu, tetapi masih ada pertanyaan tentang apakah itu membantu mencegah penambahan berat badan atau mendorong penurunan berat badan pada manusia,” kata Dr. Bennett dalam sebuah wawancara.
Adapun temuan studi saat ini, “kami tidak terkejut; manusia lebih rumit daripada hewan, dan kami memiliki perilaku yang rumit, terutama dalam hal makan,” katanya.
“Kami menunjukkan bahwa jendela makan (makan untuk jangka waktu yang lebih lama atau kurang dalam sehari) tidak terkait dengan perubahan berat badan dari waktu ke waktu di antara pasien dari tiga sistem kesehatan,” kata Dr. Bennett. “Implikasi utamanya adalah bahwa membatasi jendela makan Anda, seperti makan dalam waktu yang lebih sedikit, atau memiliki lebih banyak waktu puasa, mungkin tidak mengurangi kenaikan berat badan dari waktu ke waktu, sementara makan lebih sedikit dalam porsi besar dikaitkan dengan penurunan berat badan yang lebih sedikit dari waktu ke waktu.”
Temuan dibatasi oleh beberapa faktor termasuk pengecualian banyak individu yang lebih muda dan kurang berpendidikan, periode tindak lanjut yang singkat, dan kurangnya informasi tentang niat penurunan berat badan pada awal, catat para peneliti. Keterbatasan lain termasuk ketidakmampuan untuk mengevaluasi makan atau puasa yang dibatasi waktu, dan dimasukkannya individu yang sedang mencari perawatan, yang dapat membatasi generalisasi.
Namun, hasilnya diperkuat dengan pengukuran berat badan yang berulang, informasi terperinci tentang faktor risiko obesitas, dan penilaian perilaku makan secara real-time. Hasilnya tidak mendukung pembatasan waktu makan sebagai strategi penurunan berat badan jangka panjang, dan penelitian lebih lanjut diperlukan dengan periode tindak lanjut yang lebih lama, para peneliti menyimpulkan.
Namun, mungkin ada peran pembatasan waktu makan sebagai metode kontrol kalori total, kata Dr. Bennett.
“Penelitian lain memang menunjukkan bahwa orang mungkin dapat menggunakan makan yang dibatasi waktu atau puasa intermiten untuk membantu mereka mengurangi asupan kalori dan dengan demikian menurunkan berat badan, sehingga masih bisa menjadi alat penurunan berat badan yang bermanfaat bagi sebagian orang yang dapat mematuhinya, ” dia berkata.
Studi ini didukung oleh hibah dari American Heart Association ke Universitas Johns Hopkins. Dr Bennett tidak memiliki konflik keuangan untuk diungkapkan.
Artikel ini awalnya muncul di MDedge.com, bagian dari Medscape Professional Network.