Oleh Steven Reinberg
Reporter Hari Kesehatan
SENIN, 28 November 2022 (HealthDay News) – Makan lebih banyak buah beri dan minum teh dapat membantu memperlambat penurunan mental seiring bertambahnya usia, menurut penelitian baru.
Dalam sebuah penelitian terhadap lebih dari 900 orang dewasa, para peneliti menemukan bahwa makanan seperti ini – mengandung antioksidan flavonol – memberikan manfaat bagi otak orang dewasa yang lebih tua. Flavonol ditemukan dalam buah-buahan seperti beri, sayuran berdaun hijau, teh, dan anggur.
Misalnya, orang yang makan satu porsi sayuran berdaun hijau setiap hari memperlambat laju penurunan kognitif sekitar 32%, dibandingkan dengan orang yang tidak makan makanan dengan flavonol, kata pemimpin peneliti Dr. Thomas Holland, seorang instruktur internal. kedokteran di Rush University Medical Center di Chicago.
“Flavonol bersifat antiradang dan antioksidan,” katanya. “Makanan yang mengandung flavonol ini menghancurkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel. Mereka mencegah kerusakan sel di otak serta organ lain, seperti jantung dan sistem pembuluh darah, ginjal, hati, dll.”
Holland tidak tertarik untuk mendapatkan flavonol dari suplemen. Dia percaya cara terbaik untuk menyimpan flavonol adalah melalui diet.
“Anda akan mendapatkan keragaman nutrisi yang lebih tinggi dari bahan makanan,” katanya. “Saya suka mempertahankan suplemen seperti itu, suplemen. Mereka harus melengkapi diet sehat.”
Untuk penelitian tersebut, tim Holland mengumpulkan data dari 961 orang dewasa, rata-rata berusia 81 tahun, yang tidak menderita demensia. Selama rata-rata tujuh tahun, peserta menyelesaikan kuesioner tahunan tentang diet mereka dan melakukan tes kognitif dan memori. Tes tersebut melibatkan mengingat daftar kata, mengingat angka dan menempatkannya dalam urutan yang benar.
Holland memperingatkan bahwa penelitian tersebut menunjukkan hubungan antara jumlah flavonol yang lebih tinggi dan penurunan kognitif yang lebih lambat tetapi tidak dapat membuktikan hubungan sebab-akibat langsung. Selain itu, ingatan orang tentang apa yang mereka makan mungkin tidak sepenuhnya akurat.
Para peneliti menemukan bahwa orang yang makan paling banyak flavonol, sekitar 15 mg sehari (setara dengan sekitar 1 cangkir sayuran hijau), mengalami penurunan daya ingat lebih lambat, dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi paling sedikit, sekitar 5 mg sehari. Asosiasi ini tetap ada setelah memperhitungkan usia, jenis kelamin, dan merokok.
Makanan yang berkontribusi paling besar dalam memperlambat penurunan mental termasuk kangkung, kacang-kacangan, teh, bayam, brokoli, tomat, apel, teh, anggur, jeruk, pir, minyak zaitun, dan saus tomat, kata para peneliti.
“Makanan nabati mengandung harta karun nutrisi kuat yang menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan,” kata Samantha Heller, ahli gizi klinis senior di NYU Langone Health di New York City.
Flavonoid hanyalah satu keluarga dari lebih dari 5.000 senyawa yang ditemukan pada tumbuhan. “Termasuk dalam keluarga ini adalah subkelompok yang disebut flavonol,” katanya.
Studi ini berfokus pada kandungan flavonol dalam makanan orang dan hubungannya dengan kesehatan kognitif, tetapi kita tidak duduk dan makan sepiring flavonol untuk sarapan, kata Heller, yang tidak berperan dalam penelitian tersebut.
“Kami makan makanan yang mengandung berbagai fitonutrien [healthy plant compounds], seperti serat, vitamin, mineral dan bahan kimia tumbuhan, seperti flavonol. Fitonutrien ini bekerja bersama secara sinergis, sebagai satu tim, dan inilah yang meningkatkan manfaat kesehatan yang kita peroleh dengan memakannya,” katanya.
Unsur-unsur ini berinteraksi satu sama lain dalam banyak proses biologis – misalnya, mengurangi peradangan, mendukung sistem kekebalan tubuh, melindungi dan memperbaiki sel, dan mengurangi stres oksidatif, kata Heller.
Dia menekankan bahwa satu elemen dalam diet mungkin bukan jalan ajaib untuk hidup panjang dan sehat.
“Mungkin orang-orang dalam penelitian ini yang makan lebih banyak pola makan nabati melihat manfaat kognitif terbesar, tetapi ini tidak dinilai. Penelitian menunjukkan bahwa beralih ke makan lebih banyak kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian membantu kita hidup lebih lama, lebih sehat. hidup,” kata Heller.
Holland setuju bahwa flavonol saja tidak akan mencegah penurunan mental. Jalan terbaik untuk menjaga kesehatan fisik dan mental, katanya, termasuk gaya hidup sehat lengkap dengan beragam pola makan buah dan sayuran, aktivitas fisik dan pelatihan kognitif — tantang diri Anda setiap hari dengan mempelajari sesuatu yang baru.
“Juga, pengurangan tidur dan stres secara kolektif akan bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan,” kata Holland. “Tidak pernah terlalu dini atau terlalu terlambat untuk mulai membuat perubahan yang sehat.”
Laporan tersebut dipublikasikan secara online pada 22 November di jurnal Neurology.
Informasi lebih lanjut
Untuk informasi lebih lanjut tentang flavonol, lihat American Heart Association.
SUMBER: Thomas Holland, MD, instruktur, Departemen Penyakit Dalam, Pusat Medis Universitas Rush, Chicago; Samantha Heller, MS, RD, CDN, ahli gizi klinis senior, NYU Langone Health, Kota New York; Neurologi, 22 November 2022, online